La Cuisine Healthy de Loulou





06 décembre 2017

Boutons de roses aux amandes fourrés au chocolat blanc

 

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INGREDIENTS (20/25 biscuits)

- 150g de farine semi-complète (ou complète) bio

- 70g de fécule de pommes de terre (ou autre farine)

- 70g d'amandes en poudre

- 85g de margarine allégée

- 1 cuil à café d'extrait de vanille liquide

- 20g de sirop d'agave

- 80ml de lait concentré non sucré

- Colorant rouge

- Chocolat blanc sans sucre

 

PREPARATION

- Dans un récipient, versez la farine, la fécule de pommes de terre, les amandes en poudre, mélangez

- Incorporez la margarine puis sablez le tout entre vos mains

- Ajoutez le lait concentré non sucré, le sirop d'agave, l'arôme vanille, le colorant et malaxez le tout  jusqu'à former une pâte

- Couvrez et laissez reposer 15 minutes environ

- Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 0,5cm

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Découpez des formes avec un emporte-pièce tampon rose puis déposez-les sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé

- Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes

- Sortez les roses une fois cuites et laissez-les refroidir

- Faites fondre le chocolat blanc, fourrez, en collant 2 roses avec le chocolat blanc

- Quand le chocolat a durci, rangez les roses dans une boite hermétique

 

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